Coquill'Burgers

étape 1 :

Cuire les coquillettes dans de l'eau salée et les refroidir après cuisson.

étape 2 :

Dans un bol, battre les œufs, ajouter le fromage en poudre et assaisonner.

étape 3 :

Ajouter les coquillettes dans le bol et mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes du mélange œufs-fromage.

étape 4 : 

Prendre un emporte-pièce de diamètre 6 à 9 cm.

étape 5 : 

Mettre de l'huile dans une poêle antiadhésive chauffée.

 étape 6 : 

Disposer l'emporte-pièce au fond de la poêle et mettre une couche de 2 cm de coquillettes, répéter l'opération suivant la taille de votre poêle.

étape 7 :

Presser généreusement sur les coquillettes pour bien les agglomérer entre elles. Au bout de quelques minutes, retirer l'emporte-pièce et votre galette de coquillettes tiendra toute seule.

étape 8 : 

La retourner pour griller l'autre face et réserver au chaud en réalisant les autres séries de galettes.

étape 9 :

Avec l'emporte-pièce, découper des disques de jambon et de fromage.

étape 10 : 

Assembler vos burgers de coquillettes avec jambon et fromage entre deux galettes, décorer avec des morceaux d'olives.

étape 11 :

Vous pouvez utiliser des sauces type andalouse, ketchup… pour agrémenter vos Coquill'Burgers.