Pancakes

étape 1

Tamiser la farine et la levure dans un saladier. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel.

étape 2

Creuser un puits, ajouter les œufs, le beurre fondu et un peu de lait puis travailler la pâte.

étape 3

Mouiller progressivement la pâte avec le reste du lait jusqu'à ce que la pâte soit onctueuse.

étape 4

Faire cuire les pancakes dans une petite poêle beurrée bien chaude.

étape 5

Verser une demi-louche de préparation et faire cuire 2 à 3 minutes le temps que des bulles se forment à la surface.

étape 6

Retourner et faire cuire 2 minutes sur l'autre face.