SEMOULE MULTI-USAGE - 1 KG
Depuis 1704, les équipes des Moulins de Kleinbettingen travaillent sur la transformation de produits céréaliers dans le respect de l'environnement et des générations futures. En collaborant main dans la main avec les agriculteurs luxembourgeois, ils proposent des produits naturels et authentiques tels que la semoule LE MOULIN 1704.
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Semoule de blé dur Ingrédients :
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Semoule de blé dur
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- Energie kJ (kJ)
- 1453.8
- Energie kcal (kcal)
- 342.8
- Lipides (g)
- 1.6
- AG saturés (g)
- 0.3
- Glucides (g)
- 68.2
- Sucres (g)
- 2.1
- Fibres alimentaires (g)
- 2.2
- Protéines (g)
- 12.7
- Sel (g)
- 0.0000125
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RECETTE « LES PÂTES AUX ŒUFS MAISON »
Ingrédients pour 2 à 3 personnes :
200 g de semoule de blé dur LE MOULIN 1704, 1 œuf, 50 ml d'eau, 1 c.à.s d'huile d'olive
PRÉPARATION
1. Verser la semoule dans un saladier. Faire un puits, y déposer l'œuf puis l'eau et l'huile d'olive.
2. Mélanger tous les ingrédients puis pétrir à la main afin d'obtenir une pâte bien lisse et non-collante.
3. Former une boule, filmer le tout et laisser reposer au frais pendant 30 min.
4. Diviser ensuite la pâte en 4 boules égales.
5. Passer chacune d'entre elles au laminoir en farinant avec la semoule et en répétant l'opération afin d'obtenir l'épaisseur souhaitée.
6. Couper à la forme et à la longueur désirées.
7. Laisser sécher à température ambiante pendant 1 h.
8. Pour la cuisson, utiliser environ 1 L pour 100 g de pâtes et adapter le temps de cuisson selon la forme et l'épaisseur obtenue (compter entre 3 et 4 min).
BON APPÉTIT ! -
Emballage papier 100% recyclable.
La Semoule
Pour obtenir de la bonne qualité de semoule, les équipes des Moulins de Kleinbettingen travaillent main dans la main avec les agriculteurs luxembourgeois.