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cake salé façon flammenkuch

Cake salé façon Flammenkuchen

Difficulté :

Facile

Portions
4 parts
Préparation
30 min
Cuisson
30 min
Type de plat
Plat principal

Ingrédients

  • 200 g de farine Gastronomie Le Moulin 1704
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 100 ml d’huile d’olive
  • 150 ml de lait
  • 150 g de lardons fumés
  • 1 oignon rouge, finement émincé
  • 150 g de crème fraîche
  • 150 g de fromage blanc
  • 1 cuillère à café de paprika 
  • Sel et poivre
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Préparation

cake salé façon flammenkuch

étape 1

Préchauffer le four à 180°C

étape 2

Dans un bol, mélanger la farine et la levure chimique.

étape 3

Dans un autre bol, battre les œufs, ajouter l’huile d’olive et le lait, puis mélanger bien.

étape 4

Incorporer le mélange œufs-huile-lait à la farine et remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.

étape 5

Ajouter les lardons et l’oignon rouge émincé à la pâte. Bien mélanger.

étape 6

Assaisonner avec du sel, du poivre, et ajouter le paprika pour un goût fumé.

étape 7

Dans un bol, mélanger la crème fraîche et le fromage blanc. Assaisonner avec du sel et du poivre.

étape 8

Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.

étape 9

Étaler uniformément la moitié de la garniture crémeuse sur la pâte.

étape 10

Répéter avec le reste de la pâte et de la garniture crémeuse.

étape 11

Faire cuire au four préchauffé pendant environ 30-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

étape 12

Laisser le cake refroidir un peu avant de le démouler.

étape 13

Couper en tranches et déguster !