Casarecce au kale & Parmigiano Reggiano

Étape 1

Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.

Étape 2

Blanchir le kale pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien tendre. Égoutter et réserver.

Étape 3

Dans une poêle, faire fondre le beurre avec l’huile d’olive. Ajouter l’ail haché et faire revenir à feu doux jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

Étape 4

Ajouter le kale blanchi et faire revenir 1 minute. Mixer le tout jusqu’à obtention d’une crème lisse. Saler, poivrer.

Étape 5

Dans la même eau, cuire les Casarecce Le Moulin 1704 selon le temps indiqué sur l’emballage. Égoutter en réservant un peu d’eau de cuisson.

Étape 6

Verser les pâtes dans la sauce verte et bien mélanger. Ajouter un peu d’eau de cuisson pour détendre la sauce si nécessaire.

Étape 7

Servir immédiatement, parsemé de Parmigiano Reggiano.

Recette en partenariat avec Yvette (@mon.bon.appetit).