One pot épinards et poulet

Étape 1

Découper le poulet en fines lamelles. Rincer les pousses d’épinards. Émincer l’oignon et l’ail.

Étape 2

Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse. Ajouter le poulet, l’oignon et l’ail. Faire dorer quelques minutes.

Étape 3

Ajouter les pâtes sèches et faire revenir 1 minute en mélangeant.

Étape 4

Verser le bouillon petit à petit : recouvrir à niveau, laisser absorber, puis recommencer jusqu’à cuisson quasi-complète des pâtes.

Étape 5

Ajouter les pousses d’épinards et faire revenir 1 minute. Incorporer la muscade.

Étape 6

Hors du feu, ajouter le parmesan râpé et bien mélanger.

Étape 7

Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.