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fusilli salciccia

Fusilli à la salciccia

Difficulté :

Facile

Portions
6 personnes
Préparation
35 min
Cuisson
10 min
Type de plat
Plat principal

Ingrédients

  • 500 g de Fusilli Le Moulin 1704
  • 8 pièces de saucisse italienne
  • 400 g de poivrons longs rouges
  • 4 gousses d’ail frais
  • 15 g de thym frais
  • 60 g de roquette
  • 50 g de parmesan en copeaux
  • 50 g d’huile d’olive
  • sel et poivre
     
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Préparation

fusilli salciccia

étape 1

Cuire les Fusilli Le Moulin 1704 suivant la durée mentionnée sur le paquet dans une eau salée, les refroidir

étape 2

Retirer la peau des saucisses à cru. Les émietter ou les couper en petits morceaux

étape 3

Ouvrir les poivrons en deux, retirer les graines et la queue. Les détailler en lamelle

étape 4

Débarrasser les gousses d’ail de leur peau et les écraser grossièrement

étape 5

Réalisez vous-même vos copeaux avec un économe sur un bloc de parmesan

étape 6

Dans une cocotte ou grande sauteuse, faire chauffer l’huile.

étape 7

Y ajouter l’ail écraser, la chair des saucisses et les poivrons. Assaisonner de sel et de poivre

étape 8

Faire sauter le tout à feu vif 10 à 15 min en remuant régulièrement

étape 9

Ajouter les pâtes et bien mélanger l’ensemble, rectifier l’assaisonnement si besoin

étape 10

Finir la recette en ajoutant sur le plat la salade roquette et les copeaux de parmesan

étape 11

Arroser d’un filet d’huile d’olive

étape 12

Déposer le plat au centre de la table et partager !