Orzo crémeux au citron, cerises rôties et burrata

Étape 1

Préchauffer le four à 200 °C.

Étape 2 

Arroser les cerises d’un filet d’huile d’olive et ajouter une pincée de sel.

Étape 3

Rôtir les cerises pendant 12 à 15 minutes.

Étape 4 

Cuire l’Orzo Le Moulin 1704 al dente selon les indications du paquet.

Étape 5

Égoutter l’orzo en conservant un peu d’eau de cuisson.

Étape 6

Mélanger l’orzo avec le beurre et le parmesan.

Étape 7

Ajouter le zeste et le jus d’un demi-citron.

Étape 8

Incorporer un peu d’eau de cuisson jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Étape 9

Répartir l’orzo dans les assiettes.

Étape 10 

Ajouter la burrata et les cerises rôties.

Étape 11

Parsemer de basilic puis assaisonner avec le sel et le poivre.