Orzo crémeux au citron, cerises rôties et burrata
Difficulté :Facile
- Portions
- 2 personnes
- Préparation
- 10 minutes
- Cuisson
- 15 minutes
- Type de plat
- Plat principal
Ingrédients
-
250 g de ORZO 500 G
Voir le produit
• 250 g d’Orzo Le Moulin 1704
• 200 g de cerises dénoyautées
• 1 burrata
• 1 citron
• 30 g de parmesan
• 1 c. à s. de beurre
• Huile d’olive
• Basilic
• Sel
• Poivre
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200 °C.
Étape 2
Arroser les cerises d’un filet d’huile d’olive et ajouter une pincée de sel.
Étape 3
Rôtir les cerises pendant 12 à 15 minutes.
Étape 4
Cuire l’Orzo Le Moulin 1704 al dente selon les indications du paquet.
Étape 5
Égoutter l’orzo en conservant un peu d’eau de cuisson.
Étape 6
Mélanger l’orzo avec le beurre et le parmesan.
Étape 7
Ajouter le zeste et le jus d’un demi-citron.
Étape 8
Incorporer un peu d’eau de cuisson jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 9
Répartir l’orzo dans les assiettes.
Étape 10
Ajouter la burrata et les cerises rôties.
Étape 11
Parsemer de basilic puis assaisonner avec le sel et le poivre.
Recette réalisée en collaboration avec Yvette (Instagram : @mon.bon.appetit)