Petits pains chocolat blanc et cranberries
Difficulté :Facile
- Portions
- 8 petits pains
- Préparation
- 20 minutes
- Cuisson
- 20 minutes
- Type de plat
- Goûter
Ingrédients
-
1 kg de PAIN BLANC - 1 KG
Voir le produit
• 1 kg de Farine à Pain Blanc Le Moulin 1704
• 600 ml d’eau tiède
• 40 g de levure fraîche
• 20 g de sel
• 120 g de chocolat blanc en morceaux
• 100 g de cranberries séchées
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 230 °C.
Étape 2
Verser la Farine à Pain Blanc Le Moulin 1704 dans un récipient et ajouter le sel.
Étape 3
Délayer la levure fraîche dans les 600 ml d’eau tiède.
Étape 4
Verser progressivement l’eau avec la levure dans la farine et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Incorporer le chocolat blanc et les cranberries séchées, puis mélanger pour bien les répartir dans la pâte.
Étape 6
Former une boule, couvrir d’un torchon et laisser reposer environ 20 minutes.
Étape 7
Diviser la pâte en 8 pâtons et façonner les petits pains.
Étape 8
Couvrir d’un torchon et laisser reposer 40 minutes.
Étape 9
Enfourner à mi-hauteur pendant environ 20 minutes, jusqu’à obtenir une belle coloration.
> Cette recette peut également être réalisée en machine à pain, avec un pétrissage normal et une cuisson foncée.