Verwurelter
Difficulté :Avancé
- Portions
- 20 pièces
- Préparation
- 20 minutes
- Cuisson
- 10 minutes + 1 heure de repos
- Type de plat
- Goûter
Ingrédients
-
300 g de PÂTISSERIE - 1 KG
Voir le produit -
80 g de SUCRE FIN - 1 KG
Voir le produit
- 300 g de Farine Pâtisserie Le Moulin 1704
- 40 g de levure fraîche
- 100 ml de lait tiède
- 80 g de Sucre Fn Le Moulin 1704
- 2 œufs
- 100 g de beurre doux
- 1 pincée de sel
- Huile pour friture
- Sucre glace
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Préparation
Étape 1
Délayer la levure dans le lait tiède.
Étape 2
Ajouter les œufs, le sucre, le beurre, le sel et la farine. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple.
Étape 3
Couvrir et laisser lever 1 heure à température ambiante, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Étape 4
Dégazer la pâte, former des torsades à la main.
Étape 5
Faire frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 6
Égoutter sur du papier absorbant, saupoudrer généreusement de sucre glace.
Étape 7
Déguster tiède pour plus de moelleux.
Recette en partenariat avec Yvette (@mon.bon.appetit).