Nos produits

Trois métiers, un site de production

blé tendre

Nous sélectionnons des lots de blé de qualité. Ceux-ci sont contrôlés en permanence et classés en fonction de leur qualité.
Une importante capacité de stockage nous permet une grande souplesse pour nos mélanges de blé et garantit une qualité constantes pour nos farines.

blé dur

L‘art de produire une bonne semoule consiste tout d‘abord à faire un mélange optimal entre les différents lots de blé dur.
Une sélection rigoureuse et un contrôle très sévère à l‘entrée du moulin permettent d‘obtenir une connaissance parfaite des différents lots et ainsi de déterminer les bons mélanges.

Produits spéciaux

Grâce à nos installations de mélange et notre laboratoire interne, nous sommes en mesure de proposer des produits sur mesure à nos clients.

Séparation des
couches et qualité

3 couches principales

farine 75 %

L’endosperm contient les protéines et l’amidon, éléments qui rendent la farine panifiable

son 23 %

Le son est mélangé avec la farine ou pressé en pellets destiné à l’alimentation animale

germe 2 %

Le germe est séparé de la farine car il contient beaucoup de graisse et limiterait la DLUO du produit, mais contient également beaucoup de vitamines ce qui le rend intéressant pour d’autres applications : (Pharma, GMS, etc.)

75%

farine

23%

son

germe