Biscuits sablés
Difficulté :Facile
- Portions
- 6 personnes
- Préparation
- 20 minutes
- Cuisson
- 12-15 minutes
- Type de plat
- Goûter
Ingrédients
-
300 g de MULTI-USAGE - 1 KG
Voir le produit
- 200 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- 300 g de Farine Multi-Usage Le Moulin 1704
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 jaune d’œuf
- 1 pincée de sel
- Vanille ou zeste de citron (optionnel)
Préparation
Étape 1
Mélanger la Farine Multi-Usage Le Moulin 1704, la poudre d’amandes, le sucre glace, le sel et la vanille ou le zeste de citron.
Étape 2
Ajouter le beurre et sabler la pâte du bout des doigts.
Étape 3
Ajouter le jaune d’œuf et former une pâte homogène.
Étape 4
Ne pas trop travailler la pâte.
Étape 5
Placer la pâte au frais pendant 30 minutes.
Étape 6
Diviser la pâte et presser dans les moules.
Étape 7
Placer au congélateur pendant 10 à 15 minutes.
Étape 8
Cuire à 170–175 °C jusqu’à légère coloration.
Notes
La congélation permet d’obtenir un motif bien net.
La pâte doit être légèrement ferme et non collante.
Si la pâte devient trop molle, la remettre au froid.
Recette en partenariat avec Yvette (@mon.bon.appetit)