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Spaghetti Pulled Pork

Spaghetti au pulled pork

Difficulté :

Moyen

Portions
Pour 6 à 8 personnes
Préparation
30 min
Cuisson
4 h
Type de plat
Plat principal

Ingrédients

  • 500 g de Spaghetti Le Moulin 1704
  • 800 g d’échine de porc
  • 500 g de sauce barbecue
  • 60 g d’oignons
  • 60 g de carottes
  • 50 g d’huile d’olive
  • 50 g de sucre
  • 50 cl d’eau
  • 10 g de paprika
  • 10 g de cumin
  • 10 g de thym frais
  • 2 feuilles de laurier
  • sel et poivre
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Préparation

Spaghetti Pulled Pork

étape 1

Préchauffer le four à 160°C.

étape 2

Dans une cocotte ou une sauteuse pouvant aller au four, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

étape 3

Saisir l’échine de porc sur chaque face jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ensuite, retirer la viande de la sauteuse et la placer dans un plat résistant au four.

étape 4

Dans la même sauteuse, faire sauter les carottes et les oignons jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés.

étape 5

Ajouter la sauce barbecue, l’eau, le sel et le poivre dans la sauteuse. Mélanger bien pour obtenir une sauce homogène.

étape 6

Remettre la viande dans la sauteuse et s'assurer qu’elle est bien enrobée de sauce.

étape 7

Couvrir la sauteuse avec son couvercle.

étape 8

Mettre le plat au four préchauffé à 160°C et laisser cuire pendant au moins 4 heures. Si la sauce réduit trop pendant la cuisson, ajouter un peu d’eau pour la maintenir selon la consistance désirée.

étape 9

La cuisson est terminée lorsque la viande peut s’effilocher facilement à l’aide de deux fourchettes.

étape 10

Sortir le plat du four et utiliser les fourchettes pour effilocher la viande le plus finement possible. La mélanger avec la sauce pour bien l’enrober.

étape 11

Pendant que la viande repose, faire cuire les Spaghetti Le Moulin 1704 dans une casserole d’eau salée en suivant les instructions mentionnées sur l’emballage.

étape 12

Une fois les spaghettis cuits, les égoutter et les dresser dans des assiettes creuses.

étape 13

Recouvrir généreusement les spaghettis de Pulled Pork préparé.

étape 14

Servir chaud et déguster ce délicieux Pulled Pork aux Spaghettis Le Moulin 1704 !