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Spaghetti à la crème de champignons végétale

Difficulté :

Facile
Portions
4 à 5
Préparation
10 minutes
Cuisson
20 minutes
Type de plat
Plat principal

Ingrédients

• 500 g de Spaghetti 5 Le Moulin 1704
• 250 à 300 g de champignons de Paris frais
• 1 échalote
• 1 gousse d’ail
• 20 g de beurre
• 400 ml d’Avoine Cuisine Luxlait x Le Moulin 1704
• 100 ml de bouillon de légumes
• Sel
• Poivre
• Persil frais (facultatif)

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Préparation

Étape 1

Émincer les champignons, l’échalote et l’ail.

Étape 2

Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir l’échalote et l’ail pendant 1 à 2 minutes.

Étape 3

Ajouter les champignons et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 4

Verser le bouillon de légumes et laisser réduire quelques minutes.

Étape 5

Ajouter l’Avoine Cuisine Luxlait x Le Moulin 1704, saler et poivrer.

Étape 6

Laisser mijoter pendant 5 minutes.

Étape 7

Ajouter le persil préalablement haché, si souhaité.

Étape 8

Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.

Étape 9

Cuire les Spaghetti 5 Le Moulin 1704 selon le temps indiqué sur l’emballage, jusqu’à obtenir une cuisson al dente.

Étape 10

Égoutter les spaghetti.

Étape 11

Répartir les spaghetti dans les assiettes et napper de sauce aux champignons.

@lemoulin1704